Категория: Десерт

koshahi-yazychki

Кошачьи язычки

100 г сливочного масла, 100 г сахарного песка, 125 г муки, ванилин, 3 белка, 6 чайных ложек сметаны. В миску положить слегка размягченное, но не растопленное сливочное масло, взбить его венчиком, добавить сахар с ванилином и продолжать взбивать...

Хлебцы суфле

125 г муки, 60 г сливочного масла, 75 г сахарного песка, 1 яйцо, лимонная цедра, щепотка соды «Суфле» — значит наполненный воздухом, надутый. Эти хлебцы увеличиваются в объеме при выпечке, «раздуваются»,— отсюда и название. Все компоненты соединить и...

Челночки

125 г муки, 60 г сахарного песка, 60 г сливочного масла, соль, ванилин, 2 желтка Все ингредиенты смешать, вымесить и скатать тесто в шар, накрыть влажной салфеткой, положить на 2 часа в прохладное место. Затем из...

ananasovi-flan

Ананасовый флан с кремом

1 ананас, 300 г воды, 250 г сахарного песка, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, сок 1 /2 лимона, 3 ст. ложки рома или коньяка, 6 яиц. Для карамели: 125 г сахарного песка, 2 ст. ложки воды Очищенный ананас очень мелки нарезать,...

0

Молочный флан

Тесто бризе, из 250 г муки; 3 яйца, 125 г сахарного песка, 60 г муки, 250 г молока. Раскатать тесто бризе (В миску или на разделочную доску насыпать горкой муку, сделать воронку, в нее положить масло, соль, сахар,...

la-rosheli 0

Омлет «Снега Лa Рошели»

5 яиц, 60 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, ванилин, 150 г муки, сода на кончике ножа, цедра половины лимона, 3 ст. ложки измельченного миндаля. 1 кг мороженого, 200 г сахарного песка, 50 г воды, 6...

3

Крем шантийи

0,5 л сливок, 100 г сахарного песка, лед Красивое слово, что за крем такой?! Оказывается во французской кулинарии так называют взбитые сливки или сметану, разведенную сливками. Чтобы сливки взбились, непременно надо охладить не только их, но и посуду и венчик,...

0

Торт «Мамин праздник»

Для теста: 200 г шоколада, 2 ст. ложки воды, 125 г сливочного масла, + 20 г для формы, 5 яиц, 125 г мелкого сахарного песка, 125 г муки, 1 чайная ложка соды, погашенной лимонной кислотой. Для начинки: 200...

0

Пряник

500 г муки, 500 г меда, 100 г мелкого сахарного песка, 2 чайных ложки соды, погашенной в небольшом количестве лимонной кислоты, 60 г измельченных орехов, 30 г мелко нарезанных корочек лимона, 30 г корочек апельсина, сваренных в сахарном сиропе, 1 чайная...

english-shokoladni-puding 0

Английский шоколадный пудинг

3 ст. ложки какао, 1—2 ст. ложки сливок, 60 г сахара, 125 г молока, 125 г мелких тертых панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка коньяка, 2 ст. ложки тертого...