Категория: Консервирование

Рецепты консервирования

ogurci-solenie

Огурцы соленые пряные

10 кг огурцов, 2 головки чеснока, 1 острый перец, 1 корень хрена, 1 пучок эстрагона, 1 пучок майорана 400 г укропа, соль Огурцы промойте и обсушите. Чтобы они лучше и быстрее засолились, срежьте у них...

Огурцы соленые с чесноком

10 кг огурцов, 2 головки чеснока, 1 острый перец, 1 корень хрена, 1 пучок эстрагона, 400 г укропа, соль Маленькие огурцы промойте, сложите в эмалированную или стеклянную посуду или банки. При закладке выложите специи...

капуста квашеная

Капуста белокочанная квашеная

На трехлитровую банку: 3 кг капусты, 50 г соли, 1 морковь Капусту промойте и нашинкуйте стружкой шириной не более 5 мм. Морковь можно натереть или порезать «в лапшу». Капусту с морковью положите частями в...

0

Фаршированный перец в пряной заливке

4 кг тертой моркови, 2 кг измельченного лука и 1 кг шинкованной капусты потушить по отдельности на растительном масле. Готовые продукты смешать, добавить 4 ст.ложки соли, 2 ч.ложки черного молотого перца, немного прогреть всю...

0

Болгарский перец с грибами и рисом

1 кг болгарского перца, 1 стакан риса, 400 г свежих грибов, 2 луковицы, 100 г масла, 4 помидора, соль, перец, томатный соус или домашний кетчуп. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить рис, грибы, помидоры, протертые...

0

Кабачки с помидорами

Молодые кабачки нарезать кружочками, обвалять их в муке с солью и обжарить с двух  сторон. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать или растолочь (на 0,5-литровую банку — 1-2 зубчика). Красные помидоры порезать на дольки. Массу...