Категория: Супы

супы рецепты

Рыбный суп по-гански

500 г скумбрии, 1 консервная банка лосося, 2 луковицы, 0,5 л воды, 0,5 л томатного сока или 500 г пассерованных помидоров, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка перца, 2 ломтика лимона, 1 лавровый лист....

kurini-sup-po-afrikanski

Африканский куриный суп

2 луковицы, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 небольшое яблоко, 1—2 ст. ложки муки, 0,5 л крепкого куриного бульона, 150 г зеленого горошка, соль, перец, 1—2 ст. ложки сливок. Горошек отварить до мягкости в курином бульоне, затем протереть...

0

Уха бурлацкая

Рыба-мелочь — 300 г, судак, налим и другая рыба —250 г, картофель — 440 г, лук репчатый — 1 головка, масло сливочное — 20 г, перец — 4—6 шт., лавровый лист, соль, зелень. Из мелочи...

0

СУП ИЗ БАРАНИНЫ С ЛИМОННЫМ СОКОМ И… ЙОГУРТОМ

Оригинальная заправка из йогурта придаст баранине специфический вкус, более нежный и тонкий. Возьмите 500 г нежирной баранины и отварите в 1,5 л воды, добавив по вкусу соль. Готовое мясо выньте, бульон процедите. 0,5 стакана риса промойте и...

0

Окрошка с квасом

200 г нежирной говядины, 300 г свежих огурцов, 2 стакана хлебного или свекольного кваса, 2 ст. ложки сметаны (жирность 10 %), 10 г зелени петрушки или укропа, соль. Мясо отварить в подсоленной воде, охладить и...

0

Овсяный суп с черносливом

400 г овсяной крупы, 2 стакана молока, 100 г сливочного масла, 100 г чернослива без косточек. Овсяную крупу отварить в небольшом количестве воды, затем процедить (отвар слить в отдельную посуду), протереть через сито. Протертую крупу...

0

Молочный суп

2 л молока, 0,25 стакана муки, 3 яичных желтка, 1 ст. ложка сахара. Муку поджарить на чистой сковороде до коричневого цвета, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Желтки растереть с сахарным песком и соединить с поджаренной мукой, добавить немного...

sup-beli-kartofelni 0

Суп белый картофельный

500 г картофеля, 0,7 стакана молока, 50 г сливочного масла, 1 яичный желток, соль. Картофель очистить, хорошо вымыть, обсушить. Затем нарезать крупными кусками, опустить в 1 л подсоленной кипящей воды и отварить до готовности. Отвар слить в другую...

0

Рассольник

500 г мяса, 7-8 картофелин, 100-150 г перловой крупы, 1 морковь, 1 луковица, половинка болгарского перца, 3-4 соленых огурца, зелень, лавровый лист, приправы — по вкусу. Налить в кастрюлю воды (из расчета 5 л на 7...

0

Консоме с луковыми тарталетками

400 г говядины, 1 небольшая луковица, 1 корень петрушка, 1 морковь, 1 соцветие сушеного укропа (с семенами), зелень петрушки или сельдерея, соль по вкусу. Для тарталеток: 4 ломтика .хлеба, 2 большие луковицы, 2 ст. ложки растительного...