рецепты

Салат из риса с красным перцем

60 г красного стручкового перца, 100 г риса, 150 г зеленого горошка, уксус, соль, перец черный. Печеный красный перец очищают и нарезают в длину. Добавляют сваренный рис, зеленый горошек, уксус, соль и черный молотый перец по...

Салат из перца

250 г болгарского сладкого стручкового перца, 250 г помидоров, 1 луковица средней величины, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 1—2 ст. ложки растительного масла, немного уксуса. Вымытые, обсушенные, очищенные от семечек стручки перца нарезать как...

Икра из баклажанов

2 баклажана, 2 дольки чеснока, растительное масло, лимонный сок, соль. Баклажаны положить на сковороду без жира, поставить в горячую духовку и запекать до тех пор, пока кожица не сморщится и не станет коричневой, а сами баклажаны...

Пирожные из риса

1 стакан риса, 3 стакана молока, 0,5 чайной ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 400 г охлажденного слоеного теста, 250 г миндальных пирожных, 5 ст. ложок рома, 2 ст. ложки сахарной пудры. Рис отварить в...

Вафли по-фламандски.Тесто для вафлей

220 г муки, 125 г масла, 1 ст. ложка сахара, 250 г молока, 15 г дрожжей, 3 яйца, лимон, соль. Масло растереть с сахаром, добавить яйца, муку и разведенные в небольшом количестве теплого молока дрожжи, затем...

Гусь по-фламандски

1 тушка молодого гуся, пучок зелени, 1 лавровый листик, 8 горошин черного перца, 1 луковица, 1—2 шт. гвоздики, 2 головки чеснока, масло, мука, 3—4 желтка, 2—3 ст. ложки сливок, 0,5 лимона, соль, перец, 1 яйцо,...

Омлет из грибов

250 г грибов, 30 г масла, 3 яйца, 100 г сырокопченого окорока, 4 ст. ложки муки, немного минеральной воды, зелень петрушки, соль, перец, жир для жаренья. Грибы нарезать мелкими дольками, потушить в масле в течение...

Капуста по-фламандски

400 г капусты, 150 г свинины, 150 г говядины, 20 г риса, 40 г зеленою горошка, 60 г бульона, 40 г копченой грудинки, 1 луковица, мускатный орех, перец, соль, 2 помидора. Из кочана капусты средней величины...

Фламандский карбонад

300 г вырезки, 1 морковка, 1 корень петрушки или сельдерея, 100 г ржаного хлеба, 300 г пива, масло, сахар, горчица, тмин, лавровый лист, уксус, соль. Говяжью вырезку нарезают поперек волокон кусками по 100 г, слегка...