рецепты

Салат из спаржи под чесночным соусом

3 дольки чеснока, 4 яичных .желтка, соль, свеже-молотый белый перец, немного рома, сок 1 лимона, 250 мл виноградного масла, 1/2 стакана густых сливок, 1200 г стеблей спаржи, сахар, 20 г сливочного масла, 4 яйца, 1...

Салат из свежей моркови с орехами

3 моркови. 2 кисло-сладких яблок, 100 г грецких орехов, 100 г меда, лимонный сок. Свежую очищенную морковь натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры, достать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Ядра грецких орехов мелко...

Яблочно-апельсиновый салат с белым вином

2 яблока, 2 апельсина, 100 мл белого вина, 100 мл воды, 2 ст. ложки изюма, сахар, 100 г арахиса. Воду и вино влить в кастрюльку, положить по вкусу сахар и. помешивая, довести до кипения. Снять с...

Блин-омлет “Зеленый ”

4 яйца, 200 г шпината, пучок зеленого лука, 1 пучок пряной зелени (петрушка, эстрагон, кинза, мята), 2—3 стебля молодого чеснока, 5 ст. ложек молока. 2—3 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан сметаны, соль. Шпинат, зеленый лук....

Омлет с перцем и помидорами

5 яиц, 100 мл сливок, по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца, 1—2 помидора, 3 ст. ложки сливочного масла, зелень петрушки и укропа, соль. Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Помидор ошпарить, снять...

Омлет с ветчиной и луком

4 яйца. 100 г ветчины. 1 луковица, 4 ст. ложки сливок. 1 ч. ложка муки. 1 ст. ложка сливочного маргарина, соль. Луковицу очистить, мелко нарезать и спассеровать на сливочном масле. Ветчину нарезать кубиками и обжарить вместе...

Фламандский карбонад

300 г вырезки, 1 морковка, 1 корень петрушки или сельдерея, 100 г ржаного хлеба, 300 г пива, масло, сахар, горчица, тмин, лавровый лист, уксус, соль. Говяжью вырезку нарезают поперек волокон кусками по 100 г, слегка отбивают,...

fasol-s-kartofelem

Салат из зеленой фасоли

500 г зеленых стручков фасоли, 500 г картофеля, 100 г сала-шпик, 1 луковица, уксус, масло, соль, перец, мускатный орех, зелень петрушки. Сварить картофель «в мундире». Фасоль очистить от продольных волокон, большие стручки разделить на 2—3 части, отварить...

Чернослив в молоке

200 г молока, 20 г чернослива, 10 г сахара. Чернослив промывают, заливают кипящим молоком и оставляют в нем на час. Затем всыпают сахар, перемешивают, ставят в теплую духовку и выдерживают при невысокой температуре до тех...

tvorojnie-batonshiki

Батончики творожные

250 г творога, 100 г муки, 1 яйцо, 50 г сахара, 50 г сметаны, сода, соль. В протертый творог вводят муку, яйцо, сметану, соль, сахар, соду и тщательно все перемешивают. Массу раскатывают в пласт толщиной 1...