рецепты

gribnoi 0

Грибной суп

Свежие молодые грибы (500 г) очистить, вымыть, нарезать ломтиками. Потушить на масле вместе с мелко нарезанной зеленью петрушки. Посолить, поперчить. Поджарить на масле половину столовой ложки муки. Отдельно в 3 л воды вскипятить коренья петрушки, сельдерея, морковь. Отваром развести обжаренную муку, положить...

borsch 0

Борщ по-старинному

Свекла- 100, капуста- 60, морковь — 20, петрушка — 5, лук репчатый — 20, мука — 5, свиное сало или другой жир — 10, сметана — 10, сахар — 5, уксус 3%-ный. В то время, когда на...

fasol 0

Суп из фасоли с томатом

200 г фасоли, 100 г подсолнечного масла, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 петрушка, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка муки, 3 л воды, перец, соль. Хорошо промытые фасоль, 1 головку лука и...

borsch-s-kapustoi 0

Борщ из квашеной капусты

500 г свеклы, 300 г квашеной капусты, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 ст. ложка томата-пюре, 100 г подсолнечного масла. 3 л воды, 8 горошин черного перца, 1 лавровый лист, 1 долька чеснока, соль...

zapravka 0

Заправочные супы

Заправочные супы варят на бульоне — мясном, рыбном, грибном или на воде с картофелем, капустой, свеклой, крупой, бобовыми или мучными изделиями, а также с кореньями. Овощи для cyпов очищают и нарезают. При этом желательно,...