Метки: мясо

Капуста по-фламандски

400 г капусты, 150 г свинины, 150 г говядины, 20 г риса, 40 г зеленою горошка, 60 г бульона, 40 г копченой грудинки, 1 луковица, мускатный орех, перец, соль, 2 помидора. Из кочана капусты средней величины...

Фламандский карбонад

300 г вырезки, 1 морковка, 1 корень петрушки или сельдерея, 100 г ржаного хлеба, 300 г пива, масло, сахар, горчица, тмин, лавровый лист, уксус, соль. Говяжью вырезку нарезают поперек волокон кусками по 100 г, слегка...

Фламандский карбонад

300 г вырезки, 1 морковка, 1 корень петрушки или сельдерея, 100 г ржаного хлеба, 300 г пива, масло, сахар, горчица, тмин, лавровый лист, уксус, соль. Говяжью вырезку нарезают поперек волокон кусками по 100 г, слегка отбивают,...

Мусака с овощами

350 г говядины, 60 г топленого масла, 60 г риса, 1 луковица, 100 г помидоров, 400 г тыквы, или 300 г капусты, или 250 г картофеля, или 300 г баклажанов, перец, соль. Это блюдо готовят...

rulet-mysnoi

Рулет мясной

450 г говядины (верхняя или внутренняя часть задней ноги), 2 яйца, 40 г курдючного сала, 20 г томата-пюре, масло, чеснок, перец, соль, зелень. Порционные куски говядины зачищают и отбивают до тех пор, пока мясо не превратится...

svinay-heika-smedom 0

Свинная шейка с мёдом

Свинину любят многие. Вид хрустящей золотистой корочки и сладкий аромат жареной свинины не могут оставить равнодушным. Из нее готовят множество блюд. Но знаете ли вы, что она не может быть слабой или средней прожарки? Свинину всегда...

0

Свинина с рисом и ананасом

500 г нежирной свинины, 1—2 ст ложки сливочного масла или маргарина, 1 луковица, 3 шт. гвоздики, 1/2 ч. ложки молотого кориандра, 1 ч. ложка соли, 250 г .риса, 6 ломтиков ананаса, по 1/4 чайной ложки корицы и кардамона,...