Метки: уха

0

Уха бурлацкая

Рыба-мелочь — 300 г, судак, налим и другая рыба —250 г, картофель — 440 г, лук репчатый — 1 головка, масло сливочное — 20 г, перец — 4—6 шт., лавровый лист, соль, зелень. Из мелочи...

uha-francuzkay 0

Французский рыбный суп

2 кг рыбной мелочи, 0,5 кг мяса криля. 3 рака, 3 ст. ложки оливкового масла. 1 головка чеснока, зелень петрушки, лавровый лист, 1 ч. ложка сахара. 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки муки, 0,5 стакана...

uha 0

Уха

300 г рыбы (судака, щуки), 1,5-2 л воды, 5-6 клубней картофеля, 1 большая луковица, лавровый лист, соль. Рыбу очистить, выпотрошить,нарезать на порционные куски, положить в кастрюлю с холодной водой, посолить и отварить. Рыбу вынуть, положить в бульон...

forel-s--risom 0

Суп из форели с рисом

400 г форели, 1 луковица, 3 ст. ложки риса, 2 ст. ложки толченых грецких орехов, 1 корень петрушки, зелень кинзы, эстрагона, соль. Рыбу промыть, залить литром холодной воды и поставить на огонь. Корень петрушки и лук...